伴随着秋天的脚步

天气也开始慢慢地变凉

(资料图片)

一眨眼无花果的季节都快过去了

让我们揪住它的“小尾巴”

赶上最后一口甜蜜滋味！

来到上海末农果蔬种植专业合作社的果园内，一排排无花果树上结满或青或红的果实。在两排果树的中间还种植了各种农作物。

玛斯义陶芬是无花果里的颜值担当，成熟的果子是诱人的红褐色，果实柔软而清甜。

大芭是果园里相当受欢迎的品种，口感更加甜糯。成熟的无花果果柄会膨大，果实也垂下了枝头，捏上去软软糯糯的。

也许有人会疑惑，现在的果子口感怎么样呢？合作社工作人员介绍道：“无花果只剩为期半月左右的采摘期，等到打了霜就吃不到了。”现在采摘天气凉爽，果子吃起来清凉可口。

目前新鲜无花果的价格为每斤20元左右，果园还提供相关的采摘体验活动。

无花果经常是作为水果、干果或者入药，其实新鲜的无花果还可以用来做菜、煲汤，味道更加鲜美，同时还有清凉解毒的功效。

下面快跟着小编一起去看看无花果达人的新式菜谱吧→

#无花果红烧肉

把红烧肉里的糖换成无花果，有甜味，还有果香，不会抢了肉香，反而更增加了肉的香气厚度。

全程用黄酒小火煨熟，油脂馥郁，肉质酥而不烂，酱油和果肉融合成曼妙的香味，尝上一口是满满的惊喜。

#无花果瘦肉汤

先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈。瘦肉和莲子等食材先放入清水中煮沸，再加入新鲜的无花果炖煮，最后根据个人口味放盐调味便完成了。

在这干燥的秋季里，尝上一口清清甜甜的汤，润喉又润肺，清热去火还能提高免疫力。

无花果做甜品、无花果烤肉......

还有许多无花果的新吃法

感兴趣的市民朋友

不妨亲自尝试下

金汇本地的无花果也将近尾声

本周末不妨趁着

无花果最后一波成熟

去品尝采摘、试试新菜谱吧！

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