提到内蒙古大家会想到什么呢？一望无际的青青草原？成群结队的牛羊？还是充满民族特色的蒙古包？亦或是电视里大口吃肉，大口喝酒的豪情？

笔者很久以前就想着有机会能到内蒙古去旅游，感受一下当地的风土人情，无奈因为工作等原因一直无法成行。不过，笔者一位关系不错的同事张路倒是提前去了一趟内蒙古，回来向我们讲述了很多关于内蒙的所见所闻，让我们羡慕不已。

(资料图片)

张路妻子的妹妹前两年嫁到了内蒙，前段时间终于喜得贵子，于是特意邀请远在上海的张路一家去内蒙参加孩子的满月酒。这样的大喜事当然不能错过，张路便特意向公司请了几天假准备带着一家3口去内蒙古。

满月酒当天张路一家顺利到达了酒席地点，大老远赶过来，妹妹一家自然是热情迎接，一番嘘寒问暖后，就去随礼了，两家人关系一直都不错，加上好不容易过来一次，于是张路妻子直接随礼了2千元。然后一家人就坐上桌等待开席了。

正式开席后，看着端上桌的一道道美食，一家人眼睛都瞪圆了，鸡鸭鱼牛羊美酒全都上了，没想到居然能豪华到这种程度，2千块在外面根本吃不到，让张路都不禁直呼：赚大发了啊。

下面就通过张路的分享看看都有哪些美酒佳肴吧。

第一道，内蒙烤全羊

很多人说到内蒙古就想到草原上的牛羊，这不第一道菜就是内蒙古烤全羊，它是蒙古族的传统名菜，通常用来招待贵宾或举行重大庆典。

一般都是选用草原上40斤左右，膘肥的绵羊为主要食材，处理干净后加葱、姜、椒、盐等佐料烤制而成，其色泽金红，酥脆嫩香。

第二道，扒驼掌

驼掌一直被当做“八珍”之一，和熊掌齐名，肉质鲜嫩，富含胶原蛋白，而这道菜的主要食材就是驼掌。

扒驼掌搭配菜心，荤素俱佳，肥而不腻，肉嫩鲜美，营养丰富，是秋冬补品之一。

第三道，清汤牛尾

这是一道内蒙古传统风味名菜，它的主要食材是内蒙古草原鲜牛尾，另外还有鱼肚，鸡腿，口菇，海参等配菜。吃起来口味鲜美，营养丰富。

第四道，托县炖鱼

这是内蒙古中西部的一道名菜，当地盛产黄河鲤鱼，并且极负盛名，因此这道菜的主要食材就是嘴大鳞少的黄河鲤鱼。

其最重要的调料是要用托县特产红辣椒面，用胡麻油慢火炝锅，炝出辣椒的红色素，汤色鲜红，将鲤鱼放入锅内，加酱油、鲜姜片、托县小茴香、花椒、葱段、蒜、盐适量，小火慢炖。汤浓鱼鲜，色泽红艳，微辣开胃，鲜香扑鼻，是极好的下饭菜。

这么多的佳肴，美酒也是多种多样，当地外地的美酒都有。首先当地的就是这款产自内蒙的草原白酒，其以高粱为原料，经过连续蒸煮发酵而成，酒质浓香甘爽，酒精度数高达65度，俗称"闷倒驴"，有清香型，浓香型两种。

然后就是这款产自贵州酱香核心区茅台镇的国康1935纯粮酱香酒，它和茅台酒一样都是精选当地优质糯高粱为原料，从赤水河采水，使用大曲坤沙工艺酿造而成。

成酒酱香味格外纯正，闻起来干净清爽，喝起来口感醇和细腻，而除了酒质可圈可点，此酒背后的寓意也非常好，大雅二字象征着“高尚雅正”，是对喝酒之人的一种期许。

无论内在的酒质，还是品牌文化，此酒都下足了功夫，如此佳酿难怪当地的酒友对其爱不释手。

关键词：