早春时节

各式各样的时令蔬菜陆续上市

(资料图)

一年一度的春菜尝鲜季

也已悄然开启

寻味春天

今天，一起到青村的农贸市场

看看有哪些新鲜的春菜？

走进青村农贸市场

青椒、芦笋、韭菜、鸡毛菜、春笋等

各色春菜被摆放在了摊位最显眼的位置

吸引不少市民前来选购

那么，你知道这些春菜该怎么吃吗？

吃了又有哪些养生功效？

一起来看↓↓↓

香椿可凉拌，如香椿拌豆腐；可炒可炸，如香椿炒鸡蛋、香椿芽炒鸡丝、炸香椿鱼等。

荠菜的吃法比较多样，可凉拌、可做汤、可包饺子等等。

马兰头最常见吃法就是加笋或香干凉拌或小炒，焯水去掉马兰头的苦味，拌上芝麻油，清热又去火。

春菜｜功效

韭菜富含维生素，锌、钾等矿物质含量也较高。此外，韭菜粗纤维含量高，能够促进肠道蠕动，减少脂类的吸收，对肠道、心血管都有好处。

苜蓿（草头）维生素、胡萝卜素的含量极高，对皮肤、视力和正常免疫功能都有好处。

荠菜能提高呼吸道黏膜的免疫功能，防止春季疾病的发生。

春笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

除了去菜场购买春菜

自制一顿美味佳肴

小伙伴们不妨去青村的田间地头瞧瞧

草头等春菜早已绚烂登场

在青村镇吴房村

你可以体验一下

这里的田间“网红”美食

——草头塌饼、荠菜油墩子......

咬上一口，鲜美的汤汁溢出

皮薄馅大，满口春意

它们不仅是不少人的童年记忆

也是春日必备的时令小吃

看到这里

小编已经忍不住流下口水了

大家赶快趁着休息日

来品尝一场“春宴”吧

你还知道哪些让人流口水的春天的美食？

欢迎留言一起分享哦！

撰稿：汤卫祎（青村镇）

编辑：王鹏

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