3月初，申城站在春天的门槛上，春日尝鲜的重点之一“青团”也迎来了全面上市的高潮。

记者在生鲜平台、零售商家、老字号看到，创意口味依然是今年时令青团“争奇斗艳”的发力点：榴莲千层、龙井虾仁、外婆菜炒鸡蛋、黑松露菜肉、鲍鱼陈皮猪肉青团……如果有食客想要一一尝来，那真是一整个春天都有的吃了。

(资料图片仅供参考)

如今是最适合赏花的时节，市民林先生与家人野餐露营就带上了“蔡长青榴莲千层青团”、“燕麦拿铁青团”，这些融合了烘焙蛋糕、咖啡奶茶等元素的青团，在他看来非常适合为春天的户外游补充能量。

老人和孩子可能更喜欢下午茶系列的“一口青梅青团”、“一口红提乳酪青团”，这两款青团与溜溜梅联名，将传统大小青团缩小到一口一个，小个头“糯叽叽”给肠胃减负担。

今年的青团还将一些时令的特色菜包入青团，可以当作午晚餐桌上的一道菜肴。

比如“蔡长青×王家沙荠菜鲜肉青团”、“腌笃鲜青团”、“龙井虾仁青团”等，其中“龙井虾仁青团”里面包含了满满的新鲜河虾仁以及龙井茶叶。还有适合早餐的青团，三鲜手工艾草青团饺、野生蒿子粑粑，简单加热就能食用。

平台数据显示，近期迎来青团的消费高峰，一天售出13000多份。“今年的青团上架虽然比往年早，但一上架就热销，预计从现在到3月底销量还会持续走高。”叮咚买菜预制菜负责人介绍。

在大润发上海门店，记者看到，超市专门推出了时令青团专售柜台。

“今年在大润发可以买到12种口味青团，有预包装产品，也有现制现售的产品。”

大润发面点大师傅周金付告诉记者，门店自制现售的口味有7款，分别是豆沙馅、紫薯馅、南瓜馅、梅干菜馅、酸菜笋丁馅。”

顾客张阿姨被今年新品外婆菜鸡蛋馅新品吸引了注意力：“有点好奇是什么味道，买回去吃吃看。”另一款豆沙馅按4:1添加西梅馅的青团也很受欢迎。“酸酸甜甜的，味道很特别”，一名品尝过的顾客表示。

“从上周开始，各种口味的青团销量就在逐步上升，整体销量是去年同期的3倍。我们也准备充足的原材料，适应大家的需求。”周金付介绍。

在上海德兴馆中华路店的外卖档口，前来购买青团的市民络绎不绝。

现场可以看到，除“经典派”的传统豆沙、咸蛋黄肉送青团外，“创新派”黑松露菜肉、鲍鱼陈皮猪肉青团也被摆放在了醒目位置。市民吴阿姨一口气买了十只黑松露菜肉青团、十只鲍鱼陈皮猪肉青团，打算带回去让亲朋好友一起尝鲜。

需要注意的是，上海德兴馆的青团现已在所有门店同步上市。其中，黑松露菜肉青团、鲍鱼陈皮猪肉青团为中华路店的特供品种，因其制作费时费力，店方建议至少提前一天预订后购买。

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