俗话说“明前螺,赛肥鹅”。
(资料图片)
随着天气逐渐回暖,
螺蛳已经抢“鲜”上市。
在外冈镇百安集市,不少水产摊位都在售卖螺蛳,前来购买的市民络绎不绝。“我们全家都喜欢嗦螺蛳,红烧味道很好。”市民洪兴发一边挑选螺蛳,一边说买来的螺蛳要先养一养,等泥沙排尽再做成酱爆螺蛳。
摊主徐先生介绍,现在的螺蛳个头大、色泽好、泥腥气小,而且壳薄肉厚、味道鲜美,正是最佳食用期。清明节后螺蛳进入繁殖期,体内小籽变多,口感会变差。
小嘉了解到,今年螺蛳的价格较往年基本持平,每公斤售价14-20元,由于天气原因,上市时间有所推迟。
小嘉提醒
螺蛳营养丰富、味道鲜美,
但属于寒性食物,
胃肠道不好,或者消化不良的市民
应适量食用。
通讯员:毛佳凯
编辑:沈悦
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