入夏了，长宁医生教你这样吃

上海已正式进入夏季，上海市光华中西医结合医院“本草光华”团队提醒：夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则，选择具有清淡滋阴功效的食物为宜。

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中医的传统观点认为，心是阳中之阳，夏天是一年四季中最热的季节，所以夏季与我们的心是相通的，所以这个时候我们要重视养心，养心其实就是为了养阳，这也符合中医传统的冬病夏治的理念。

夏季养生的食物都是偏红色的，从中医食疗的角度上来讲红色入心，这样的食物有西红柿、樱桃、西瓜、彩椒等。夏天有两个特点，一个是天气炎热，另一个是空气湿度比较大，所以要适当摄入能够渗湿、利尿的食物，比如薏仁、茯苓、山楂、冬瓜等，对于度过暑湿比较严重的夏季有很好的调理作用。

在这里，“光华本草”团队也推荐了几款居家食谱。

薏仁杏仁粥

原料

薏苡仁30克，杏仁10克，粳米100克，冰糖少许，高血糖可不添加冰糖。

做法

1、将薏苡仁、粳米淘洗干净，杏仁去皮洗净。

2、先将薏苡仁、粳米放入锅中，加适量水，武火煮沸。

3、再以文火熬煮至半熟，放入杏仁，文火熬至米熟粥成。加入冰糖即可食用。

功效

健脾、祛湿。

丝瓜豆腐汤

原料

丝瓜一根、嫩豆腐1块、姜、盐、菜籽油适量

做 法

1、丝瓜去皮，滚刀切块备用。姜切丝或切片。

2、锅中热油，依次放入姜、丝瓜煸炒，再加入热水煮沸，调味适量的盐。

3、加入豆腐，加盖煮1-2分钟出炉。

功效

清热利尿

桂花酸梅饮

原料

乌梅30克、陈皮10克、山楂15克、甘草10克，桂花一撮，冰糖适量。

做法

1、将乌梅，陈皮，山楂，甘草依次放进玻璃碗，加清水快速过一遍，然后加净水浸泡20分钟。

2、将玻璃碗倒入煮锅中，煮沸，关小火煮10分钟，放入冰糖，再盖盖子煮10分钟。

3、装杯，最后洒上桂花。

功能

生津止渴、益气健脾

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