最近有网友路过上海淮海中路时，

发现2月份才开张的一家高端烘焙店，

(资料图)

貌似悄悄关门了！

图片来源：小红书

经小新求证，

毗邻淮海中路，

闹市中的高端烘焙品牌

dikka bakery沪上首店

如今店门紧闭，

店内装潢也已被拆除。

唐梦葭 摄

今年2月份刚开张时，

门口经常排着长队。

图片来源：小红书

不论是标志性的暖黄色水獭logo，

还是可以喝的爆款“奶冻蛋糕”，

都在社交网站上赚足了眼光。

图片来源：小红书

这不到半年，

小新还没来得及加入“排队大军”，

它就已消失在大众的视野。

只开了5个月的网红店

dikka bakery是大树餐饮集团旗下的烘焙品牌。上海淮海路上的旗舰店，拥有双层空间，一楼是展示区，二楼选购产品。

店内设计感十足。多巴胺色的装修风格，自带极佳出片打卡氛围。店铺刚开业，就吸引了不少顾客，最多时要排上两三个小时才能买得到，一度成为“魔都新晋甜品排队王”。

图片来源：小红书

虽然人气一度很高，

但dikka bakery的口碑却不尽如人意，

不少人分享：

“开业那天我还排队买过，贵且腻，后面没有再去过。”

“买过一次抹茶泡芙生巧，你猜怎么着，就是抹茶味的生巧和撒了抹茶粉的小泡芙，装在一个杯子里。”

“买了一次花了100多，是香精味道非常重的蛋糕。”

从门庭若市到门可罗雀，只用了不到半年，来去就像一阵风。其实早在3月份，店里就不再排队。在大众点评App上，现在只能搜索到dikka长宁店，显示“商户暂停营业”，淮海路上的店铺已搜索不到。

与此同时，dikka bakery在沈阳打造的快闪店，将在下个月关闭。

曾经的网红店 纷纷离开

今年以来，一些红极一时的网红烘焙品牌黯然退场，包括虎头局、雷诺特等，让人无比唏嘘。

在长沙起家的虎头局，原本有一手好牌。它凭借国潮路线受到年轻人的追捧，被资本市场看好，一年内开出了33家门店，单店估值最高时达3.75亿元。

它凭借中点西做、当日现烤、低脂低糖等特质，受到年轻人的喜爱，创下过排队3小时的纪录。早上10点开门营业，7点就有人去排队。

可因为现金流断裂，它在3月传出欠款、关店、倒闭的消息，长沙、广州、上海的门店全关，总部人去楼空，“虎头蛇尾”之说一语成谶。（此前报道）

最近，与它关联的上海万物有样餐饮管理有限公司，因为没有按规定公示年度报告，被市场监督管理局列入了经营异常名录。面对愤怒的员工和催款的供应商，创始人胡亭一度哽咽地说：“我还在努力。”

网友：“当人们的好奇心过去后，

最终决定是否复购的，

不是花哨的故事和噱头，

而是产品质量是否过硬。”

新民晚报（xmwb1929）综合外滩TheBund、小红书、网友评论等

编辑：唐梦葭

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