线下餐饮企业如何更好地吸引顾客进店消费，选择降价让利还是走差异化产品路线？在泰晤士小镇开业不久的文创餐饮店“艺术的味道”提供了一个新的选项——“餐饮+”新型消费模式。店家将美食与艺术结合，通过“餐饮+艺术展览”“餐饮+本土文化符号”“餐饮+文创产品”的融合，给消费者带来别样消费体验。

各类餐品饱含“艺术的味道”

“这是我今年喝过最有创意的一款饮品了，茶叶原叶现萃后加调特制牛乳，香味清甜淡雅。”陈女士和孩子正在店内享受下午茶时光，刚刚点的“泰晤士伯爵茶拿铁”让她倍感惊喜。“杯套上绘制的泰晤士小镇和民间艺术图案很有特色，孩子也说很有趣。”陈女士表示。

(资料图)

杯套除了“连环中国”系列民间艺术图案，还有大仓桥、方塔等人文元素图案供消费者选择。“都是我们团队开发设计的，希望客户在享受美味的同时，也能品味中华传统文化和松江人文历史的底蕴。”门店负责人沈毅勤如是说。

不仅视觉上注重嵌入松江元素，店家还实打实做起了松江本土美食的文章。其中，结合松江非遗豆制品开发出的“云间·好福气”豆制品甜点，一经推出就备受青睐。“在李塔汇豆制品制作技艺的基础上，融合甜点制作的方法，这款豆腐甜品质地柔韧松软，入口清甜鲜美。”沈毅勤说，近两个月来已售卖了五百多份，另一款泰晤士小镇IP雪糕更是销售了一千多支。

艺术展览带来消费新体验

记者身处200多平方米的店内，目之所及，不论显眼之处或是角落，都彰显着寻常小店难以寻见的艺术魅力。如果说，这些艺术品已经拉满了店里的艺术氛围感，那么，店家时常举办的艺术展览更源源不断为消费者送上“艺术大餐”。

就在本月，店家推出了“超越时间之美”——奥黛丽·赫本摄影展。展出的照片为法国著名影像艺术家卢克·福诺尔的《奥黛丽赫本系列-影像作品集》，包含奥黛丽·赫本在拍摄《甜姐儿》和《巴黎假日》电影期间的15张原版幕后影像作品。“品茶之余，还能逛展览，这样新鲜的消费体验感非常棒。”市民黄文娣告诉记者。

营业以来该店已经推出了多个艺术展览。5月的“民艺之光”剪纸展览让消费者领略了剪纸大师库淑兰的独特剪纸魅力；6月的“众神潮”版画展览揭秘民俗木刻版画的奥妙；8月的“桃之夭夭”油画展展示艺术家朱辉辉的多幅油画作品。

据悉，接下来店里会不定期地推出一系列艺术展览，让餐饮走进艺术，提供更高品质的餐饮消费体验，让更多消费者品味到“艺术的味道”。

文字、图片：韩海峰

编辑：张小小

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