上午9时许，随着一辆冷链运输车缓缓驶入位于青浦区的名联冷库，第五届进博会首批进口冷链食品展品进入进博“总仓”。在接下来的10天内，预计约100个参展商、3000箱左右冷链食品展品，将在总仓集中完成最小包装消毒和核酸检测，确保入馆前消除病毒污染风险。

启动新总仓，设置独立运输动线

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随着首批进口冷链食品展品抵达“总仓”，今年进博会启用的全新总仓首次对外亮相。从地理位置来看，名联香大路冷库位于青浦区，距离国家会展中心（上海）的车程在20至30分钟左右，相比此前使用的总仓，大大缩短了车程，入馆效率更高，周转也更快。

市市场监管局食品安全协调处副处长陈艳介绍，启用新总仓，来自于更好服务进博会的考量。根据前期部分展商以及海关部门的反馈，不少进博会的展品并非从洋山港入关，进入原来的冷库并不方便，因此市市场监管部门今年从本市进口冷链食品“第一存放点”中转查验冷库（一类库）中遴选，考核了库房的硬件设施后，启用了新的总仓，可更好提升展商进口冷链食品的运输效率及入馆的便利性。

“冷库是6月开始做准备的，并根据进博会的专项要求做了前置性的改造。”上海名联供应链管理有限公司第一分公司总经理孙健刚介绍，改造后的总仓库房独立设置，与冷库日常中转查验可完全分开。此外，总仓设有独立或分隔设置的冷藏和冷冻库，分别用作冷藏食品和冷冻食品的“待检暂存库”“合格储存库”“隔离库”，同时分别设置冷藏和冷冻两条运输动线。

上午9时许，首辆冷链运输车驶入冷库，车身“淋浴式消毒”后，随即停靠在进博会专用冷冻卸货口。在进博会专用的冷冻检测区内，记者看到，首批111箱展品先以箱为单位进入消杀机，完成六个面的消杀，然后工作人员拆开箱体，对箱体内的肉制品进行擦拭消杀，做到“最小包装”消毒。据悉，这批展品由新西兰和澳大利亚的多位展商联合委托运输，主要为牛羊肉制品，共有30种品类。

全程可追溯，设定13个环节操作流程

10时许，第二辆进口冷链食品展品抵达“总仓”，参展商新西兰银蕨农场中国区市场经理孙尽量随行跟车。“今年是银蕨农场第五年参与进博会，进入总仓的效率一年比一年高，非常顺畅。”她告诉记者，过去五年，银蕨农场带来的新西兰草饲鹿肉和整羊成为了爆品，如今已经落地成为商品，在很多超市都有售卖，“今年银蕨农场共有两车展品进入总仓，除了先期抵达的200多公斤牛羊肉之外，本周刚刚抵达港口的一批冰鲜展品也将在手续齐全后，于下周进入总仓。”

记者从市市场监管部门获悉，第五届进博会进口冷链食品（展品）将实施“口岸检验检疫、分批进入总仓、集中消毒和核酸检测、统一运输入馆、馆内三证三专管理”的闭环管理，同时对总仓操作的流程进行了优化，根据进口冷链食品查验要求，从货物入库、外包装消毒、拆除外包装、小包装消毒、小包装核酸检测、重新装箱、贴标签、放入暂存库、转入合格储存库、货物出库、装车加签封到入馆查验等13个环节制定详细的操作流程。特别是在进口冷链食品展品出仓时，包装箱表面加贴追溯二维码，随货同行，确保全程可追溯。

陈艳介绍，根据进博会进口冷链食品展品“品种多，每批数量少”的特点，市市场监管局今年还优化了进口冷链食品展品采样检测，提升防控精准度和覆盖点位。食品包装表面核酸抽样检测要求覆盖每家参展企业的每批次食品品种，实施100%检测。

作者：徐晶卉

摄影：张伊辰

编辑：史博臻

责任编辑：张懿

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关键词： 银蕨农场 核酸检测 冷链食品