(资料图片)

新民晚报讯（记者 李一能）2021年举办的第四届进博会上，从崇明“入场”的一条重达353公斤的蓝鳍金枪鱼，成为食品及农产品展区的明星展品。日前，又一条蓝鳍金枪鱼运抵崇明长兴横沙渔港中国国际金枪鱼交易中心暂存，11月6日，这条金枪鱼将“入场”第五届进博会，体长超过去年的“鱼王”。

图说：又一条蓝鳍“金枪鱼王”将从崇明“入场”进博会 崇明长兴横沙渔港供图（下同）

在中国国际金枪鱼交易中心现货交易大厅，工作人员用叉车将金枪鱼保温箱从零度保鲜的冰鲜原料库中拉出，并合力将这条蓝鳍金枪鱼取出，随后对其腹部进行油脂度检测，以查看它的新鲜度。

这条蓝鳍金枪鱼是在西班牙地中海区域捕捞，由光明食品集团旗下上海水产集团采购，通过可追溯全程冷链。鱼体长超3米，比去年那条“鱼王”体长更长。但目前，采购方对这条金枪鱼的实际重量秘而不宣。

中国国际金枪鱼交易中心主任姚琦斐告诉记者，和往届进博会一样，上海水产集团委托上海长兴岛渔港有限公司的专业金枪鱼团队对金枪鱼进行质量维护，工作人员每天都将对其进行换冰等日常维护工作，最大程度保持蓝鳍金枪鱼的新鲜度。11月6日，这条蓝鳍“金枪鱼王”将亮相上海进博会食品及农产品展区，并进行开鱼仪式。

关键词： 蓝鳍金枪鱼 中国国际金枪鱼交易中心