一年一度的第五届中国国际进口博览会（简称进博会）如期而至。旗下拥有一大批餐饮老字号的豫园文化饮食集团今年已是第五年参与进博会现场餐饮保障工作。南翔小笼馒头、手工宁波汤团、素菜包、开洋葱油拌面、全色鸡鸭血汤……众多富有上海地域文化特色的经典小吃再度聚首，于上海特色小吃馆内向八方宾客一展舌尖上的上海魅力。

中午时分，记者在国家会展中心上海特色小吃馆看到，来自豫园文化饮食集团的工作人员正在为八方来客紧锣密鼓地准备各种小吃。在不到70平方米的空间内，工作人员带来了南翔馒头店、宁波汤团店、春风松月楼以及老松盛的小笼馒头、汤团、素菜包、开洋葱油拌面等上海代表小吃。所有的小吃都是现场现制现售，在特别设计的开放式档口内，顾客可以现场看到小吃被制作出来的主要过程，在等待美食出炉的同时还能一览老字号匠人们的手艺绝活。来自浙江的王先生每年都会作为参展商来到进博会参展，今年已经是第五个年头了，他告诉记者，每年来参展时都会来到上海特色小吃馆品尝一下特色的南翔小笼包。

(资料图片仅供参考)

“皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美是南翔小笼馒头最大的特色，每次来上海参加进博会我都会来到这里品尝一下最正宗的小笼”。王先生说。

而来自湖北的参展商刘先生告诉记者，由于进博会期间的日程往往都十分紧张，在中午吃上一碗热气腾腾的宁波汤团，不仅暖胃，也让自己能在最短的时间内填饱肚子，更好地投入到工作中去。

“秋天的上海还是挺有凉意的，在工作间隙吃上一碗宁波汤团，整个人都舒服了，糯糯的口感不但美味，而且一下午都不会觉得饿”。刘先生说。

“每一届进博会，他们到我们小吃馆来，都会吃南翔馒头、宁波汤团，还有就是素菜包，他们比较喜欢的，我们都是现制现售的。只要他们上一次来吃过了，下一次他们也会来，好多人都是从第一届开始，直到第五届，都到我们这来吃，小笼素菜包、葱油拌面都不错，基本上都会来”。豫园文化饮食集团进博会现场项目负责人徐正留告诉记者。

疫情期间，如何防疫也是重中之重。所有的人员设备以及食材等在进入场馆前都已经过严格的安全检验或消杀，同时所有工作人员每日必须接受核酸检验并遵守相对闭环管理，现场工作期间也要全程佩戴N95或KN95口罩等，积极严格落实各项防疫措施，协力保障进博会现场的防疫安全。豫园文化饮食集团也想通过进博会，向世界展示上海老字号品牌的魅力。

“我们也希望把我们城隍庙特色的点心，让外省市的兄弟姐妹大家都能知道，让大家知道上海的点心非常不错。”徐正留表示。

记者 /瞿煌俊 邵林峰

编辑 /陈露露

图片 /瞿煌俊 邵林峰

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