早餐，是“开启”一天的关键一餐。日前，长宁新增8家市级早餐工程示范点和12家区级民心早餐示范点，“早餐地图”愈加扩大，记者实地探访体验发现，在长宁吃早餐不仅营养美味，而且更为便捷智能。

时间：早晨7点30分

(资料图)

地点 ：小Q饭堂 世茂店

位于世贸商城2楼的小Q饭堂由长宁科技企业熙香打造运营，于今年8月正式开业，支持早餐及午餐服务，已获评2022年上海市“为民办实事”项目早餐工程示范点。记者在现场看到，早餐品种达到15种以上，包括“四大金刚”大饼、油条、粢饭团和豆浆，豆花、炒面等特色美食，山药、玉米、紫薯等五谷杂粮，烧麦、包子、馒头、核桃糕等面食，小米粥、瘦肉粥、白粥等粥品。

因品类丰富、价格实惠且定期上新，这里已成为办公白领及周边市民的“早餐打卡地”。除单点外，店内还有6种优惠套餐，均价不足10元。

“豆花是必点的，平时还会加个包子和鸡蛋，热乎乎的中式早餐很治愈。”常客肖女士是世贸商城的白领，她口中提到的豆花是小Q饭堂的“招牌”，售价4元一碗，每天至少销售5-6锅。考虑到口味差异，店内特别设置自助调料区，提供紫菜、虾米、萝卜干、香菜、香葱、砂糖、酱油、香醋、麻油等，甜咸口味皆可自行调制。

熙香智慧事业部运营总监范艳萍介绍，熙香作为科技企业，持续探索“智能化、数字化、标准化”的服务新模式。小Q饭堂是熙香为楼宇白领专属打造的AI智慧食堂，早餐餐品由智能烹饪系统完成，工作人员只需将食材放入相应智能设备，设置时间和温度后，食材即可根据标准化流程自动完成熟制。

在食材选择上，熙香选用品牌食材。冬季来临，门店特别更新出餐模式，用蒸笼确保早点的热气腾腾。同时，开放线上预定功能，消费者通过“小Q饭堂”微信公众号预定，即可于当日或次日到店取餐。目前，小Q饭堂早餐时间为每个工作日7点半至9点半，每日客流量在100多人，网订柜(店)取订单量平均每日20单左右。

时间：早晨9点

地点：东方河畔餐厅

随后，记者来到获评2022年“长宁区民心早餐示范点”的东方河畔餐厅，该餐厅位于福泉北路388号虹桥东方国信商务广场A座B1层，由生活质量服务行业全球领军企业索迪斯打造，于2021年11月正式对外营业。

餐厅面积超1000平方米，共有350个餐位，早餐品种丰富多样，既有中式品类如包子、面条等传统早餐，又有西式品类如面包、吐司、蛋糕、咖啡等。

据了解，以往索迪斯主要为政府、企业、医院、学校等提供餐饮服务，结合客户及消费群体的需求，集团着力餐饮业态数字化转型与餐饮生态系统创新升级，首次尝试开设了由企业自主经营并面向市民开放的数字化餐厅。从前期的点餐、付款到取餐，到后期的运营、管理和维护，东方河畔餐厅做到了全程数字化。

目前，餐厅每日7点半至9点半提供中式早餐，每日8点至10点半提供西式早餐，早餐时间段的日均客流量近200人。记者在中式早餐档口看到，上方的电子菜单屏清楚写明当日供应餐品，同时备有“食物红绿灯”标识，能提示相关餐品的营养含量和热量值。

西餐服务区域，由索迪斯旗下自有咖啡吧ASPRETTO和便利店索易So Shop组成。每日现制的可颂、葡萄干面包等颇受欢迎，支持常温售卖，同时提供加热和烘烤服务。小型便利店内，设置常温区及冷藏区，集结乳品、燕麦、饼干等。依托本土数字化团餐平台美餐的微信小程序，园区白领不用到场也可线上下单，餐厅设有智能餐柜，能恒温保存，扫码取餐也十分便捷。

“接下来，我们将进一步优化餐厅数字化管理，希望能将索迪斯特有的服务模式辐射至周边商务楼宇及园区，保障更多人群的餐饮需求。”索迪斯相关负责人介绍。

记者从区商务委了解到，早餐工程已纳入2021年度、2022年度长宁区政府民心工程和“为民办实事”项目，并成为推进“15分钟社区美好生活圈”“一刻钟便民生活圈”建设的重要举措之一。截至目前，长宁区共有早餐网点1231家。2021年至今，共新增98家长宁民心早餐网点，从中评选出区级民心早餐示范点共计28家。在此基础上，两年中长宁共有16家早餐网点获评上海市级早餐示范点，创建数量达标率在全市排名前列。

近年来，长宁积极发挥“互联网+生活性服务业”优势，不仅带动辖区科技企业，还联合相关委办局与街镇、园区力量，优化早餐工程网点布局。围绕“补需求盲点、创供应方式、赋数字动能”三大方向，长宁正大力推进早餐工程建设提质升能，满足市民日益增长的美好生活需求。随着《长宁区早餐工程资金实施办法》的制定，以及长宁民心早餐示范点评审方案及申报指南的落地，长宁早餐网点将进一步高质量、数智化发展，发挥示范点标杆引领作用。

接下来，长宁将在居民区、商务楼宇、产业园区、交通枢纽区、医教集聚区等重点而未覆盖早餐点的盲区建立早餐点，实现补盲点攻坚。并且，以菜市场、便利店、白领食堂、社区食堂、超市、商场等生活服务业态为基础，升级“X+早餐服务”复合业态，实现供应方式创新。同时，着力发展AI智能机器人、网订柜(店)取等数字化早餐模式，实现数字赋能。

•2022年上海市早餐工程示范点

•2022年长宁区民心早餐示范点

文字/图片：李嵩楠

编辑：高 琴

*转载请注明来源于“上海长宁”

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