都说崇明菜鲜美、健康、好吃,那是因为滋润崇明菜的是一片江海中诞生的神奇土地。今天来自竖新镇的大厨龚葵为大家带来鲳鱼时虾炒年糕,软糯细腻,鲜味十足~
(资料图片仅供参考)
鲳鱼时虾炒年糕
材料
鲳鱼、时虾、年糕、葱、姜、蒜、辣椒、料酒
做法
1.锅里倒油,放入姜、酸、辣椒炒出香味,再放入鲳鱼进行煸炒
2.放入时虾、年糕、少许料酒去腥
3.加生抽调色,加适量水闷煮,最后撒入适量葱花
完成
快来跟着大厨一起动手试试吧~
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崇明区,隶属上海市。地处长江入海口。三面环江,一面临海,西接长江,东濒东海,南与浦东新区、宝山区及江苏省太仓市隔水相望,北与南通市海门区、启东市一衣带水,总面积1413平方千米。
2022-11-19 13:19
来源:上海崇明
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