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新民晚报讯（记者 马丹）今天，太阳黄经达255度，“大雪”至。大雪作为二十四节气中的第21个节气、冬天的第三个节气，在古时通常标志着仲冬时节正式开始。《月令·七十二候集解》提到：“十一月节，大者盛也。至此而雪盛矣”。和小雪一样，大雪是反映气温与降水变化趋势的节气，这里的降水指的不仅是雨，也指雪、冰雹这类从天空降到地面的水汽凝结物。大雪里的“大”，并不是说节气期间会下很大的雪，而是说，天气寒冷，强冷空气作用下，下雪的可能性大增。

“大雪”到来时，上海通常已进入气象意义的冬天，相比上一个“小雪”节气，冷空气南下更频繁，更容易出现大风、降温，甚至寒潮天气。然而，此时要见到雪的概率并不大。就好比今年，大雪节气不仅难见飘雪，这几日气温甚至还会有所回暖。经历了前段时间的阴雨，本市在地面高压控制下，天气开启晴好模式，今天气温回升到7~14℃间，后半周的最高气温预计都将在12~14℃间。近期，大气环流形势有所调整，未来一周，我国大部分地区的雨雪天气都较少，北方地区总体晴朗干燥，南方地区雨水零散，但冷空气仍然非常活跃。本周末，新一股冷空气将从北方出发，并在下周一前后抵沪，寒冷重回天气舞台，上海也将从湿冷转变成干冷。

其实，上海人对冬天最大的期盼，就是有缘一睹雪景，然而，要在上海看到雪并不是一件容易的事情。自1873年上海有气象记录来，大雪节气里只出现过雨夹雪或小雪，还没有在这个节气出现过大雪或暴雪。不仅如此，上海的冬天都有点“贫雪”，这和它特殊的地理位置不无关系，一方面，冬季本就空气干燥、水汽不足，降水减少，另一方面，上海沿海，四周多水，气温相对较高，再加上现代城市的热岛效应，雪很可能还没落到地面就已变成了雨。

不过，大雪的到来，意味着气温将更低，白昼越来越短，新年也越来越近。在民间，腌肉、打雪仗、赏雪景、进补这些大雪节气的民俗保留至今。江南一带，至今仍有“小雪腌菜，大雪腌肉”“未曾过年，先肥屋檐”的传统。大雪腌肉，其实和鞭炮一样，都跟“年”有关——传说中，人们提前将肉食品腌制、新鲜蔬菜风干保存，都是为足不出户作准备，以此躲避“年”的伤害。而如今，人们仍会用传统的方法将家禽、鱼肉加工成香气袭人的美食，以迎接即将到来的新年。

关键词： 二十四节气 强冷空气