世界热头条丨上海人年夜饭必吃的第一道菜是什么?这里面大有名堂
来源:上海长宁 发布时间:2023-01-21 08:52:50


(资料图片仅供参考)

上海人家的年夜饭特别讲究讨口彩。考究的人家会拿清炒虾仁作为第一道菜,选用的是河虾,吃口鲜美细腻。“虾”,正宗的上海话是要读成“欢”。所以,“虾仁”的上海话音同“欢迎”。拿炒虾仁作为头一道菜,寓意一家门欢欢喜喜迎接新春。

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