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近日,松江区岳阳街道社区食堂抢“鲜”推出了咸、甜两种口味的即食青团,艾草的清香、软糯的口感,色香味俱全,咬一口便能唤起春天的记忆。
2月10日上午9时,在岳阳街道社区食堂一侧的点心档口,点心师傅童浩取出前一晚蒸好的青碧色的面团,反复揉制后揪成小面团,再包上现炒的红豆沙搓圆,很快,一个个色泽诱人的青团就制作完成了。“我们的青团都是用熟面现做现卖,这样既能够保持青团的新鲜度,又能凸显其清香软糯的口感。”童浩介绍。
据悉,社区食堂的即食青团有红豆沙和咸蛋黄肉松两种传统口味,提前预约还能混搭定制,深受社区居民青睐。
文字:李爽
图片:李爽 部分由受访者提供
编辑:贾丽 丁艺婕 陈燕
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