春风送暖，莘莘学子们又迎来了新的学期，静谧良久的校园里，又传出阵阵读书声。为守护校园食品安全，保障未成年人健康成长，自2023年2月15日起，奉贤区市场监管局会同区教育局开展为期一月的春季学校及校园周边食品安全专项检查。

压实责任落实，完善管理组织体系

(资料图片仅供参考)

全面推进校园食品安全属地管理及学校主体“两个责任”落实，督促辖区内各幼托机构、中小幼学校依法配备与用餐规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，形成校长（园长）、食品安全总监、食品安全员的三级管理组织体系，并按要求严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。

排查安全隐患，夯实学校主体责任

围绕环境卫生、设施设备、人员管理、食品采购、食品贮存、加工制作、专间操作、食品留样等食品加工全链条环节，全面排查食品安全隐患，夯实校园食品安全主体责任。开学首周，共出动执法人员132人次，检查学校食堂147户，其中幼托机构6户，幼儿园73户，中小学校66户，大专院校2户。检查结果良好137户，一般10户。

开展蔬菜农药残留、生猪产品瘦肉精、餐饮具表面洁净度、食品中心温度等快速检测201项次，检测结果均合格。

推进校园宣传，强化食品安全意识

市场监管综合服务车走进校园，现场抽取当天午餐的部分配菜及主食样本进行快速检测，邀请学校师生共同参与，零距离体验检测全过程。通过奇妙的化学反应，呈现一堂生动形象的食品安全普法宣传课，让广大师生更深入地了解食品安全知识，进一步建立起自我保护意识，发挥社会监督作用。

下面让我们来看看首周检查中有哪些亮点吧！

人员管理落实到位，食品从业人员培训、健康档案建立完整，并在显著位置予以公示。

（奉贤中学）

严格落实餐饮具清洗消毒制度，按标志分区定位存放，防蝇防虫措施到位。

（解放路幼儿园阳光部）

工用具分类清晰，配置净菜、毛菜、水产品、肉类等专用存放菜篮，并用不同颜色予以区分；成品、半成品容器标识清晰，区分明确，有效避免交叉污染。

（江海幼儿园）

专间管理到位，洗消设备维护良好，手部消毒水配置规范，“三白”专用工作服配置齐全且干净整洁。

（解放路小学）

首周检查情况一览表

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关键词： 食品安全