图1：1901年，英大马路泥城桥西堍跑马厅对面金隆饭店(图via老壶嚼早)

【资料图】

图2：1904年，静安寺路2-9号金隆饭店Metropole Hotel(1904年5月工部局监制《上海地图》截图，红圈所示)

图3：金隆洋饭店主人告白(《新闻报》1901年9月10日，第7版)

图4：金隆饭店，静安寺路2-9号，跑马场对面(The North China Desk Hong List 1904年1月 0059 版)

前几天，好友@老壶嚼早 兄在朋友圈晒出一张清末泥城桥西堍金隆饭店旧影(图1)，令我惊喜。因为清末旧影原本不多，而泥城桥更是罕见。之前见过一张英大马路劳合路(今南京东路六合路)口西望泥城桥老照片，但不够清晰。这张泥城桥近在咫尺，看得清清楚楚：桥上行人着长衫留长辫子，那时有轨电车尚未开通，有好多马车、人力车候在桥西堍金隆饭店门前。

二十世纪初，金隆饭店由外商(Biddle, C. A.)投资建造于泥城桥西堍跑马场对面，洋房三层十余幢，“场面阔绰，客常盈座焉”①。饭店内大菜间(即餐厅)除供住店客人用餐外，还对外营业。饭店广告曰：“各色大菜点心，极其精雅，洋酒一应俱全，侍者待客极其周到，价廉物美”(图3)。

晚清小说《海上繁华梦》中也提及金隆饭店，它是沪上早期几家“外国人吃的真番菜馆”之一。谢幼安、杜少牧二人从苏州抵达上海第二日，即与旧友李子靖及其邻居平戟三相聚，戟三道：“寓中房屋窄小。酒馆里去，我又不请别的客人。不如到一品香吃些番菜，地方甚为清净，肴馔又精洁些”②。而在次日进食中，久居租界深谙洋场风物的李子靖则详细地为谢、杜二人介绍了上海各处的番菜馆：

子靖道:“(四马路)现在共是海天春、吉祥春、四海春、江南村、万年春、锦谷春、金谷春、一家春，连这一品香九家。尚有杏花楼并宝善街指南春、胡家宅中和园、荟香村，也有大餐，那是广东酒馆带做的。其余外国人吃的真番菜馆，英界是大马路宝德，西人名廿七号，泥城桥西堍金隆，五马路益田，法界是密采里。虽也有中国人去，却不甚多。”③

图5：1918年，巴利公司Palace Hotel Annexe、新世界游乐场北楼

图6：巴利公司，静安寺路2-9号(1918年《实测上海租界分图-公共租界西区及闸北分区图》截图，黄箭头所示)

图7：巴利公司及巴利饭店Grand Hotel，静安寺路2-9号(The North China Desk Hong List 1909年1月 0155 版)

图8：巴利公司及巴利饭店Palace Hotel Annexe，静安寺路2-9号(The North China Desk Hong List 1917年1月 0138 版)

金隆饭店不温不火开了近8年，于1908年因前经理另有他就，由巴利公司接办，改名巴利饭店(Grand Hotel，后更名Palace Hotel Annexe)。1914年10月7日，工部局董事会议决定，将泥城浜填塞，自10日起泥城浜自新闸路至洋泾浜一段，所有船只不准停泊，并在24日永久封闭。直到1920年初，填浜筑路工程才全线告竣。填浜期间，交通之不便使巴利饭店入住率一路下滑，饭店大菜间生意也越加清淡。直到1917年10月，巴利饭店已撑不下去了，《申报》一则“鲁意师摩洋行拍卖巴利饭店”广告④，宣告它已走到终点。

①清藜床卧读生辑《绘图上海杂志》卷七·外国饭店

②初集，第二回“长发栈行踪小住，集贤里故友相逢”

③初集，第三回“款嘉宾一品香开筵，奏新声七盏灯演剧”

④鲁意师摩洋行拍卖巴利饭店(《申报》1917-10-26，第4版)

关键词：