都说崇明菜鲜美、健康、好吃,那是因为滋润崇明菜的是一片江海中诞生的神奇土地。今天,来自竖新镇的大厨带来一道——滋补羊汤,天冷的时候,最适合喝上一碗“酥而不烂、浓而不膻”的清鲜羊肉汤了~
滋补羊汤
材料
【资料图】
胡萝卜、冬瓜、葱、羊肉、料酒、枸杞、姜片
做法
1.冬瓜、胡萝卜切块
2.准备小葱、适量枸杞
3.一锅水烧开,下羊肉焯烫1分钟,入少许料酒和姜片,然后捞出温水冲净,以去除血沫和膻味
4.锅中注入清水烧开,然后放入焯烫好的羊肉块,倒入砂锅中,随后加入胡萝卜和冬瓜
5.慢炖1小时,至羊肉软烂的程度,出锅
完成
快来一起动手试试吧~
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2022-11-12 18:36
来源:上海崇明
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